Winne NOWOŚCI

Ręcznie zebrane, starannie wyselekcjonowane winogrona są delikatnie podsuszane na specjalnych matach, co pozwala im zachować pełnię smaku i aromatu. Proces maceracji odbywa się bardzo powoli, w kontrolowanych, niskich temperaturach, co pozwala na uzyskanie wina o wyjątkowo wysokiej zawartości...

100% Pinot Grigio pochodzące z ekologicznych upraw, ale bez certyfikacji. Fermentacja na dzikich drożdżach w kadziach stalowych z kilkumiesięcznym okresem dojrzewania na osadzie w tychże zbiornikach, aby nadać dodatkowo charakteru i gładkości. Kolejnym atutem jest fakt, że wino to jest bez...

Redentore Merlot jest winem w 100% z tejże odmiany, spełniające normy wina organicznego oraz wegańskiego, ale bez certyfikacji. Do produkcji nie dodano żadnych siarczynów. Fermentacja w kadziach stalowych przy użyciu dzikich drożdży z okresem dojrzewania w małych beczkach dębowych, aby nadać...

Pradorey Blanco to wyjątkowa kompozycja lokalnych odmian z przewagą gron Verdejo. Owoce były zbierane nocą dla zachowania jak najlepszej świeżości. Wino dojrzewało 5 miesięcy w cementowych i stalowych tankach, a następnie kolejne 5 w beczkach z amerykańskiego i francuskiego dębu. Bogaty,...

Wino skomponowane z ręcznie zbieranych, a następnie starannie selekcjonowanych owoców szczepów Tinto Fino (85%) oraz Cabernet Sauvignon (10%) i Merlot (5%). Dojrzewa przez 10 miesięcy w dębowych beczkach oraz kolejne 24 miesiące po zabutelkowaniu. Dzięki zawartości szczepu Merlot, wino nabrało...

Wino to skomponowane z gron Touriga Nacional, Touriga Franca i Tinta Roriz  jest pełnym odzwierciedleniem terroir winnicy. Owoce zbierane były zarówno z działek znajdujących się na samym szczycie góry zapewniając winu świeżość i elegancję, a  także tych położonych w niższych partiach – te...

Quinta do Casal da Granja znajduje się na wysokim płaskowyżu, w którego centrum leży mała miejscowość Granja de Alijó. Miejsce słynie z uprawy szczepu Moscatel Galego, będącego podstawą wina Grandjó. Do kompozycji dodano Gewürztraminer oraz Viosinho, co wzmocniło aromat, rozwinęło strukturę i...

Zibibbo jest sycylijską nazwą Muskata Aleksandryjskiego. Nazwa pochodzi od arabskiego „zabib” i oznacza rodzynki, gdyż tradycyjnie używana jest do produkcji win słodkich. Odmiana ta jest uprawiana na Sycylii przypuszczalnie od czasów fenickich. Tutaj mamy do czynienia z wersją wytrawną tego...

Kompozycja 70% Tinta Roriz, 20% Castelao i 10% Cabernet Sauvignon, dojrzewana w kadziach ze stali nierdzewnej.  Wino o głębokiej, rubinowej barwie i bukiecie pełnym dojrzałych czerwonych owoców, z przewagą malin. Usta owocowe i soczyste, intensywnie aromatyczne z miękkimi taninami. Znakomite do...

Kompozycja odmian Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca i Tinta Cao uprawianych w regionie Douro. Po blendowaniu, wino leżakuje od dwóch do trzech lat w ogromnych dębowych tankach (o pojemności 55 000 litrów). Następnie jest delikatnie filtrowane i butelkowane. Młode porto,...

Iveria Pirosmani to niezwykłe białe wino półwytrawne, które przenosi nas w samo serce gruzińskiego regionu Kacheti, słynącego z wyśmienitych winogron odmiany Rkatsiteli. To wino jest dedykowane Nikali Pirosmani, jednemu z najbardziej cenionych gruzińskich artystów, którego dzieła inspirowały...

Iveria Pirosmani to niezwykłe czerwone wino półwytrawne, które przenosi nas w samo serce gruzińskiego regionu Kacheti, słynącego z wyśmienitych winogron odmiany Saperavi. To wino jest dedykowane Nikali Pirosmani, jednemu z najbardziej cenionych gruzińskich artystów, którego dzieła inspirowały...

W Valdepeñas, w południowej części Castilla-La Mancha, znajduje się Arúspide Bodegas. Winnica została odnowiona w 1999 roku przez grupę osiemnastu pasjonatów wina z różnych dziedzin, którzy postanowili przywrócić do życia starą piwnicę z 1905 roku. Po renowacji budynków i dostosowaniu ich do...